מרק עדשים כתומות עם בטטה ודוחן
- 2 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות קטנות
- כוס עדשים שטופות ומסוננות
- רבע כוס דוחן שטוף ומסונן
- 6-7 שיני שום כתושות
- כפית גדושה פפריקה מתוקה
- כפית כורכום
- כפית שטוחה של כמון
- מלח הימלאיה ופלפל שחור גרוס
- כ- 6 כוסות מים
- חופן כוסברה טרייה וקצוצה
- שמן שומשום
אופן הכנה:
- מטגנים מעט את קוביות הבטטה בשמן זית ומערבבים.
- מוסיפים את כל הרכיבים פרט לכוסברה ולשמן שומשום (לפני הגשה), ומערבבים.
- מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ 25 דקות עד שהבטטה והעדשים התרככו.
- במידה והמרק סמיך מדי מוסיפים מים.
- כשהמרק מוכן, מוסיפים כמה טיפות של שמן שומשום וכוסברה טרייה קצוצה לפני הגשה.