לחם כוסמין

אופן הכנה:

1. מנפים 4 כוסות קמח ומערבבים היטב עם חלב, מלח ואבקת אפיה.
2. לשים היטב. מוסיפים בהדרגה את 1/4 כוס הקמח הנותרת עד שהבצק נדבק פחות לידיים. הבצק צריך להישאר גמיש ורך וזה לוקח 3-4 דקות לישה.
3. משמנים תבנית לחם בשמן זית
4. משמנים את הידיים במעט שמן, ומגלגלים את הבצק לתוך התבנית.
5. מפזרים מעט שומשום/פרג/גרעיני דלעת.
6. אופים בחום של 200 מעלות כ 40 דקות

• טיפ חשוב! לפרוס את הלחם רק כשהוא צונן לגמרי, אחרת זה מתפרק.
• מומלץ לאכסן במקרר במיוחד בימים חמים. אפשר לפרוס ולהקפיא.